Zootechnie

De toutes les productions animales, la production porcine est probablement une des plus abouties sur le plan zootechnique, et en particulier en matière de rationalisation de l'alimentation. Des critères précis tels que la prolificité, l'intervalle mise-bas – saillie fécondante ou encore les indices de consommation (qui traduisent l'efficacité alimentaire) permettent aux éleveurs de suivre de manière fine la productivité de leur atelier, gage de revenu.

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