Éthique
|
Décrit par un vocabulaire anatomique similaire à celui des êtres humains (bouche vs gueule, nez vs museau, jambe vs patte...) le cheval jouit d'un statut particulier au sein du règne animal. Longtemps un auxiliaire précieux de toutes les activités humaines, de la production agricole à la guerre en passant par les transports, son utilisation pratique a progressivement perdu du terrain entre la fin du XIXe et le début du XXe siècle et a dû rendre les armes face à l’industrialisation et à la mécanisation de notre société. |
Son usage actuel est avant tout récréatif ou sportif (équitation, courses de chevaux, cirque…) et, parfois, gastronomique (hippophagie).
Son statut particulier d'animal "compagnon" a de nombreuses conséquences sur les représentations sociales qui l'entourent. D'où l'importance de ses conditions d'élevage !
